COZIDO: O Melhor do Alentejo é Cubense!

O Restaurante Estrela, situado na vila de Cuba, foi distinguido pela Associação do Comércio, Serviços e Turismo de Beja (ACST) com o prémio de “Melhor Cozido à Portuguesa” do distrito, reconhecendo a qualidade da gastronomia tradicional servida pelo estabelecimento.

O Município de Cuba felicitou publicamente os proprietários e toda a equipa do Restaurante Estrela por esta merecida distinção, que reconhece a qualidade, a dedicação e o contributo para a valorização da gastronomia tradicional.

Esta é já a segunda distinção atribuída ao Restaurante Estrela pela ACST de Beja, no âmbito de uma iniciativa que tem como objetivo incentivar e valorizar o comércio local, com especial enfoque na preservação e divulgação da gastronomia tradicional.

O Cozido à Portuguesa premiado integra regularmente o menu do Restaurante Estrela, sendo servido todas as quartas-feiras.

CAFÉ RESTAURANTE ESTRELA
Largo Fialho de Almeida 2, 7940-115 - Cuba - Alentejo - Portugal
Telefone: 966 929 714.
Aberto todos os dias, das 7 às 23 horas (exceto às terças-feiras).
Local: https://maps.app.goo.gl/ctJQwEZF6fNys9H76

Fontes:

Rádio Castrense: https://radiocastrense.pt/cuba-restaurante-estrela-distinguido-com-melhor-cozido-a-portuguesa-do-distrito/

Facebook do Município de Cuba: https://www.facebook.com/municipio.cuba/posts/a-associa%C3%A7%C3%A3o-do-com%C3%A9rcio-servi%C3%A7os-e-turismo-de-beja-distinguiu-o-restaurante-est/1276043601216633/

LIVRO: 7 Tascas de Cuba citadas no "Mais 101 Tascas Imperdíveis de Portugal"

Quando publicaram As 100 Melhores Tascas de Portugal, os autores António Catarino, cubense, e Rui Cardoso perceberam que não podiam ficar por essa centena de lugares abençoados num país tão rico em restaurantes populares com comida deliciosa e preços em conta.

Vai daí, puseram-se em nova peregrinação gastronómica e reuniram Mais 101 Tascas Imperdíveis de Portugal - a preciosidade que o leitor tem agora em mãos e que nunca, por razão alguma, deve abandonar nas suas viagens pelo território continental.

No livro estão citadas as tascas: A Mó, em Albergaria dos Fusos; o Café-Restaurante Estrela, a Adega da Lula, o Café Cubense, e o Bar do Cante, Adega e Restaurante Casa de Monte Pedral, o Restaurante Marisqueira Julião, o Restaurante Lula, todos esses mesmo na Vila de Cuba.

Os autores já estiveram apresentando o livro na Vila de Cuba, mais precisamente no Museu Literário Casa Fialho de Almeida, em outubro de 2025.

ANTÓNIO CATARINO

António Catarino nasceu na Vila de Cuba, no Baixo Alentejo, em 1955, mas vive há longos anos no Porto. Iniciou a carreira de jornalista em O Comércio do Porto e a paixão pelo desporto automóvel acelerou a colaboração, durante muitos anos, no diário desportivo A Bola e, praticamente, em todas as publicações especializadas, No papel de comentador de provas de automobilismo tem marcado presença mais ou menos assídua na RTP. 

O gosto pela Rádio abriu-lhe os microfones de várias estações até sintonizar na TSF, em 1996, colaboração que se mantém até hoje Nos últimos anos, o programa À Mesa, um desafio lançado após anos a sugerir locais de bem comer por esse Portugal fora, tem sido receita para divulgar o património que é a gastronomia portuguesa, alimentado (também) por espaços mais modestos, tradicionais e rústicos.

Jornalista, frequentou o liceu de Beja. É jurado nacional dos Best Of Wine Tourism e de concursos gastronómicos. Tem obra publicada no domínio de viagens, roteiros e desporto automóvel.

TABERNAS: do Arrufa

A Taberna do Arrufa, localizada na pacata Vila de Cuba, no coração do Alentejo, foi um verdadeiro achado para quem buscava a autêntica gastronomia portuguesa. 

Imagine uma taberna com a vida de outros tempos. Junte-lhe a juventude atrás do balcão e um amor incondicional pela tradição!

Conhecida pela sua cozinha regional e ambiente acolhedor, a taberna oferecia uma experiência que refletia a alma da região.

Ambiente e Localização

Situada numa vila de traço tipicamente alentejano, a Taberna do Arrufa distinguia-se pelo seu espaço rústico e acolhedor. A decoração simples, com elementos que remetiam à vida rural, criava uma atmosfera familiar e descontraída, onde os clientes se sentiam em casa. 

Era o local ideal para uma refeição tranquila e sem pressas, longe da agitação das grandes cidades. E para desfrutar do original Cante Alentejano.

Numa das paredes externas, a frase: "sempre de volta a casa".

Gastronomia

O grande destaque da Taberna do Arrufa era a sua ementa, que celebrava os sabores tradicionais do Alentejo. Entre os pratos mais procurados, estão o borrego assado, confecionado de forma a realçar a sua suculência e sabor, e as migas de pão, um acompanhamento clássico da região. 

A ementa varia consoante a sazonalidade e a disponibilidade dos produtos, garantindo a frescura dos ingredientes e a fidelidade às receitas tradicionais.

Além dos pratos principais, a taberna também se destacava pelas suas sobremesas caseiras, como a sericaia com ameixa de Elvas, um doce conventual que faz as delícias de quem o prova. 

A carta de vinhos era criteriosamente selecionada para harmonizar com os pratos, com destaque para os vinhos alentejanos. Às vezes era chamada também de Adega do Arrufa.

A Taberna do Arrufa era mais do que um restaurante; era um ponto de encontro onde a tradição, a cultura e a boa comida se uniam para proporcionar uma experiência inesquecível. 

Era o local perfeito para quem desejava mergulhar na autenticidade da culinária alentejana e desfrutar de momentos de pura descontração.

Para garantir uma mesa, especialmente aos fins de semana, era aconselhável fazer uma reserva. A sua popularidade e o espaço limitado faziam com que estivesse frequentemente cheia.

O negócio foi restaurado pela Câmara Municipal de Cuba em 2004 e reaberto por um novo casal em 2013. Infelizmente, a Taberna do Arrufa está permanentemente encerrada. A última atualização de que a taberna estava fechada é de abril de 2023.

Palavra Arrufa

A forma arrufa pode ser a segunda pessoa singular do imperativo de arrufar ou a terceira pessoa singular do presente do indicativo de arrufar.

arrufar

verbo transitivo

1. Causar arrufos.

arrufo

(ar·ru·fo)

substantivo masculino

1. Demonstração de agastamento (entre pessoas amigas, calando o motivo dele).

2. Zanga passageira. = TROVISCO

"arrufos", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2025, https://dicionario.priberam.org/arrufos.

verbo pronominal

2. Mostrar mau modo (calando os motivos).

3. Encrespar-se; enrugar-se; entufar-se (o peru).

"arrufa", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2025, https://dicionario.priberam.org/arrufa.

Texto criado por Inteligência Artificial e adendos do autor do blog.

Imagem retirada do Google.

ALENTEJO: eleito 9.º melhor destino gastronômico do mundo!

Alentejo eleito 9.º melhor destino gastronômico do mundo pelo guia TasteAtlas.

Fonte: https://sicnoticias.pt/pais/2025-01-06-alentejo-eleito-9.-melhor-destino-gastronomico-do-mundo-pelo-guia-tasteatlas-42f46260

Programação do Festival do Caracol 2024

Segue abaixo programação do VI Festival do Caracol que acontece na Vila de Cuba, Baixo, Alentejo, Portugal. São 3 dias de comidas, cultura, e música regionais! Imperdível!

Largo da Bica

 

Festival do Caracol de 2024 já tem data marcada

O Festival do Caracol, evento já tradicional da Vila de Cuba, que chega à sua sexta edição, Baixo Alentejo, já tem data marcada para acontecer esse ano. 

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO 2024: https://euamoacubadoalentejo.blogspot.com/2024/05/programacao-do-festival-do-caracol-2024.html

O evento irá realizar-se entre 24 e 26 de maio, no Largo Conde da Esperança, na vila de Cuba, mais conhecido por Largo da Bica (por ter uma bica centenária no seu centro). Marque na agenda pois é imperdível!

São dezenas de stands com o melhor da culinária da região, tendo como prato principal: o caracol! Junta-se a isso, música da melhor qualidade, vinho de talha, cante alentejano e tudo o que a região tem de oferecer de melhor! 

Esta iniciativa tem como principais objetivos: promover, apoiar e divulgar os produtos regionais e a gastronomia alentejana, através da degustação de um prato tão típico e tão tradicional nesta época do ano, como é o caracol; contribuir para a divulgação cultural, a organização de encontros sociais e promover a interculturalidade e o interesse turístico pelo território; e finalmente contribuir para o desenvolvimento de uma cultura e identidade local empreendedora.

Horários de Funcionamento de Festival: Sexta-feira (24), das 18h00 às 04h00; Sábado (25), das 17h00 às 04h00; Domingo (26), das 17h00 às 00h00.

Fonte: Câmara Municipal de Cuba - https://www.cm-cuba.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=2460:2024-03-26-11-13-02&catid=51:cultura