TABERNAS: do Arrufa

A Taberna do Arrufa, localizada na pacata Vila de Cuba, no coração do Alentejo, foi um verdadeiro achado para quem buscava a autêntica gastronomia portuguesa. 

Imagine uma taberna com a vida de outros tempos. Junte-lhe a juventude atrás do balcão e um amor incondicional pela tradição!

Conhecida pela sua cozinha regional e ambiente acolhedor, a taberna oferecia uma experiência que refletia a alma da região.

Ambiente e Localização

Situada numa vila de traço tipicamente alentejano, a Taberna do Arrufa distinguia-se pelo seu espaço rústico e acolhedor. A decoração simples, com elementos que remetiam à vida rural, criava uma atmosfera familiar e descontraída, onde os clientes se sentiam em casa. 

Era o local ideal para uma refeição tranquila e sem pressas, longe da agitação das grandes cidades. E para desfrutar do original Cante Alentejano.

Numa das paredes externas, a frase: "sempre de volta a casa".

Gastronomia

O grande destaque da Taberna do Arrufa era a sua ementa, que celebrava os sabores tradicionais do Alentejo. Entre os pratos mais procurados, estão o borrego assado, confecionado de forma a realçar a sua suculência e sabor, e as migas de pão, um acompanhamento clássico da região. 

A ementa varia consoante a sazonalidade e a disponibilidade dos produtos, garantindo a frescura dos ingredientes e a fidelidade às receitas tradicionais.

Além dos pratos principais, a taberna também se destacava pelas suas sobremesas caseiras, como a sericaia com ameixa de Elvas, um doce conventual que faz as delícias de quem o prova. 

A carta de vinhos era criteriosamente selecionada para harmonizar com os pratos, com destaque para os vinhos alentejanos. Às vezes era chamada também de Adega do Arrufa.

A Taberna do Arrufa era mais do que um restaurante; era um ponto de encontro onde a tradição, a cultura e a boa comida se uniam para proporcionar uma experiência inesquecível. 

Era o local perfeito para quem desejava mergulhar na autenticidade da culinária alentejana e desfrutar de momentos de pura descontração.

Para garantir uma mesa, especialmente aos fins de semana, era aconselhável fazer uma reserva. A sua popularidade e o espaço limitado faziam com que estivesse frequentemente cheia.

O negócio foi restaurado pela Câmara Municipal de Cuba em 2004 e reaberto por um novo casal em 2013. Infelizmente, a Taberna do Arrufa está permanentemente encerrada. A última atualização de que a taberna estava fechada é de abril de 2023.

Palavra Arrufa

A forma arrufa pode ser a segunda pessoa singular do imperativo de arrufar ou a terceira pessoa singular do presente do indicativo de arrufar.

arrufar

verbo transitivo

1. Causar arrufos.

arrufo

(ar·ru·fo)

substantivo masculino

1. Demonstração de agastamento (entre pessoas amigas, calando o motivo dele).

2. Zanga passageira. = TROVISCO

"arrufos", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2025, https://dicionario.priberam.org/arrufos.

verbo pronominal

2. Mostrar mau modo (calando os motivos).

3. Encrespar-se; enrugar-se; entufar-se (o peru).

"arrufa", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2025, https://dicionario.priberam.org/arrufa.

Texto criado por Inteligência Artificial e adendos do autor do blog.

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