PORTUGAL: Dia de São Martinho

O Dia de São Martinho ou Festa de São Martinho é uma festa litúrgica e popular em honra de Martinho de Tours celebrada anualmente a 11 de novembro.

Nascido na Hungria por volta do ano 316, São Martinho de Tours foi um soldado romano que, depois de receber o batismo e renunciar a milícia, fundou um mosteiro em Ligugé, França, onde seguiu a vida monástica. 

Mais tarde recebeu a ordem sacerdotal e foi eleito bispo. Morreu a 8 de novembro de 397. 

A lenda mais conhecida indica que Tours encontrou-se com um mendigo durante uma tempestade de neve e, com a sua espada, cortou o seu manto ao meio para partilhar com o pedinte e resguardá-lo da chuva. Nessa mesma noite, Martinho sonhou com Jesus vestido com a metade da sua capa e que, apontando para um grupo de anjos, lhe disse: "Foi São Martinho catecúmeno quem me agasalhou".

Em Portugal, a data é comummente associada à celebração da maturação do vinho do ano, sendo tradicionalmente o primeiro dia em que o novo pode ser degustado. É tradição fazer-se um grande magusto, castanhas assadas sob as brasas da fogueira (às vezes figos secos e nozes), e beber-se uma bebida alcoólica local chamada água-pé, resultante da adição de água ao bagaço da uva, ou jeropiga (um licor doce obtido de forma muito semelhante, que inclui ainda aguardente).

O autor José Leite de Vasconcelos afirmou que o magusto representa um sacrifício em honra dos mortos, explicando que em tempos, nalguns locais, era tradição acender as fogueiras e preparar, à meia-noite, uma mesa com castanhas para os mortos da família irem comer.

Um ditado típico português relacionado ao dia de São Martinho diz o seguinte:

“ No dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho ”

Este período também é bastante popular devido ao bom tempo que ocorre em Portugal nesta época do ano, chamado de "verão de São Martinho". A denominação está ligada ao milagre da lenda do soldado, que afirmava que o tempo manteve-se soalheiro durante três dias após a bênção de Jesus.

Nota do Autor

Em geral, as adegas realizam eventos, para abertura das talhas que contém o vinho do ano, e para darem a provar o tal vinho junto com petiscos. É uma data de comemoração nas adegas, tascas e locais produtores de vinhos.

Imagem: Por José Goncalves - Obra do próprio, CC BY 3.0, - https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10794095

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Dia_de_S%C3%A3o_Martinho

TABERNAS: do Arrufa

A Taberna do Arrufa, localizada na pacata Vila de Cuba, no coração do Alentejo, foi um verdadeiro achado para quem buscava a autêntica gastronomia portuguesa. 

Imagine uma taberna com a vida de outros tempos. Junte-lhe a juventude atrás do balcão e um amor incondicional pela tradição!

Conhecida pela sua cozinha regional e ambiente acolhedor, a taberna oferecia uma experiência que refletia a alma da região.

Ambiente e Localização

Situada numa vila de traço tipicamente alentejano, a Taberna do Arrufa distinguia-se pelo seu espaço rústico e acolhedor. A decoração simples, com elementos que remetiam à vida rural, criava uma atmosfera familiar e descontraída, onde os clientes se sentiam em casa. 

Era o local ideal para uma refeição tranquila e sem pressas, longe da agitação das grandes cidades. E para desfrutar do original Cante Alentejano.

Numa das paredes externas, a frase: "sempre de volta a casa".

Gastronomia

O grande destaque da Taberna do Arrufa era a sua ementa, que celebrava os sabores tradicionais do Alentejo. Entre os pratos mais procurados, estão o borrego assado, confecionado de forma a realçar a sua suculência e sabor, e as migas de pão, um acompanhamento clássico da região. 

A ementa varia consoante a sazonalidade e a disponibilidade dos produtos, garantindo a frescura dos ingredientes e a fidelidade às receitas tradicionais.

Além dos pratos principais, a taberna também se destacava pelas suas sobremesas caseiras, como a sericaia com ameixa de Elvas, um doce conventual que faz as delícias de quem o prova. 

A carta de vinhos era criteriosamente selecionada para harmonizar com os pratos, com destaque para os vinhos alentejanos. Às vezes era chamada também de Adega do Arrufa.

A Taberna do Arrufa era mais do que um restaurante; era um ponto de encontro onde a tradição, a cultura e a boa comida se uniam para proporcionar uma experiência inesquecível. 

Era o local perfeito para quem desejava mergulhar na autenticidade da culinária alentejana e desfrutar de momentos de pura descontração.

Para garantir uma mesa, especialmente aos fins de semana, era aconselhável fazer uma reserva. A sua popularidade e o espaço limitado faziam com que estivesse frequentemente cheia.

O negócio foi restaurado pela Câmara Municipal de Cuba em 2004 e reaberto por um novo casal em 2013. Infelizmente, a Taberna do Arrufa está permanentemente encerrada. A última atualização de que a taberna estava fechada é de abril de 2023.

Palavra Arrufa

A forma arrufa pode ser a segunda pessoa singular do imperativo de arrufar ou a terceira pessoa singular do presente do indicativo de arrufar.

arrufar

verbo transitivo

1. Causar arrufos.

arrufo

(ar·ru·fo)

substantivo masculino

1. Demonstração de agastamento (entre pessoas amigas, calando o motivo dele).

2. Zanga passageira. = TROVISCO

"arrufos", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2025, https://dicionario.priberam.org/arrufos.

verbo pronominal

2. Mostrar mau modo (calando os motivos).

3. Encrespar-se; enrugar-se; entufar-se (o peru).

"arrufa", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2025, https://dicionario.priberam.org/arrufa.

Texto criado por Inteligência Artificial e adendos do autor do blog.

Imagem retirada do Google.

EVENTO: Provando o Tareco, de 7 a 9 de Novembro de 2025

"Provando o Tareco" é um evento anual em Vila Alva, no concelho de Cuba, que celebra a tradição do vinho de talha e a abertura das talhas no São Martinho. 

O evento convida os visitantes a conhecer a autenticidade da freguesia, com a abertura de adegas para provar o vinho novo e petiscos, animação com música popular, cante alentejano, e caminhadas pelas vinhas centenárias. 

Este ano de 2025 acontece entre os dias 7 e 9 de Novembro.

O "tareco" refere-se às pequenas talhas de vinho que os habitantes de Vila Alva produzem em casa. 

O que é o evento?

Uma celebração da tradição vinícola de Vila Alva, especialmente o vinho de talha, produzido de forma artesanal. Um convite para visitar a freguesia, conhecer as suas gentes e a sua ligação às vinhas centenárias. 

Onde e quando acontece?

Na freguesia de Vila Alva, no concelho de Cuba. Tradicionalmente, ocorre no período de São Martinho, no mês de novembro. 

O que pode esperar durante o evento?

• Degustação de vinho de talha: Abertura de adegas para provar o vinho novo.
• Petiscos tradicionais: Acompanhamento do vinho com petiscos regionais.
• Animação: Espetáculos de música popular e cante alentejano.
• Rotas pelas adegas: Percursos pelas adegas aderentes.
• Caminhadas: Caminhada pelas vinhas centenárias.
• Animação de rua e DJs: Para além da música popular, há também música mais moderna.

Qual a importância do "tareco"? 

O "tareco" é um termo local para as pequenas talhas de vinho que muitos habitantes de Vila Alva produzem em casa, mantendo a tradição da produção caseira de vinho.